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原糖又稱粗糖或二號糖,是指以甘蔗、甜菜榨糖取汁,經過簡單的過濾、澄清,通過沸騰濃縮、煮煉結晶、離心分蜜,制成的帶有一層糖蜜,不供直接食用、作為精煉糖廠再加工用的原料糖。

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原糖又稱粗糖或二號糖,是指以甘蔗、甜菜榨糖取汁,經過簡單的過濾、澄清,通過沸騰濃縮、煮煉結晶、離心分蜜,制成的帶有一層糖蜜,不供直接食用、作為精煉糖廠再加工用的原料糖。 

經過搗碎干燥后研磨生成的甘蔗原糖是可以直接食用的,雖然其甘甜度、顆粒大小和均勻程度以及色澤均不及經過結晶處理的其他糖(如白糖等),但具有保持甘蔗原有特點,富含多種礦物質成分,柔美濕潤,非常有益于身體健康。
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